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Noi lo diciamo (e facciamo) ormai da almeno una quindicina di anni... La teoria dell'alimentazione ragionevole di un noto biologo nutrizionista. Realmente etica, salutare e ben oltre i facili cliché 7 ragioni per nutrirsi anche di vongole Nel suo saggio, Vendrame riporta le argomentazioni provocatorie dell’animalista David Cascio sul consumo dei molluschi bivalvi. «Secondo Cascio, tenuto conto che: non uccidere gli animali è impossibile, anche in agricoltura; esistono alcuni animali con un sistema nervoso estremamente rudimentale, come i molluschi bivalvi (che non hanno né cervello, né sistema nervoso centrale, e la cui uccisione non provoca perciò sofferenza); la proliferazione dei molluschi bivalvi apporta [...]