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Olive in salamoia: le ricette
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Olive in salamoia: le ricette
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Olive in salamoia: le ricette

Olive in salamoia: la ricetta della conserva autunnale gustosa e saporita continua su: https://www.cookist.it/olive-in-salamoia-la-ricetta/ https://www.cookist.it/ Ingredienti OLIVE VERDI 500 gr SALE 50 gr ROSMARINO 1 rametto PER LA SALAMOIA ACQUA 1 l SALE 100 gr Le olive in salamoia sono una conserva autunnale semplice e sfiziosa, preparata con solo 3 ingredienti: olive verdi sode e carnose, sale e un'erba aromatica a propria scelta, nel nostro caso rosmarino. Ottime da tenere in dispensa e utilizzare al bisogno per realizzare stuzzicanti finger food, antipasti e aperitivi, sono perfette da impiegare in cucina anche per arricchire paste fredde, insalatone, focacce e tanto altro [...]

Di Bron ElGram|2024-12-03T09:41:02+01:0003 Dicembre 2024|Categorie: F@R-CUISINE, KNOWLEDGE|Tag: alimentazione, chia, dna, esami, invecchiamento, Salvia hispanica, semi di chia, sport, studi, studi scientifici, telomeri|

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RICETTE PRIMI – SECONDI – CONTORNI – 5
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RICETTE PRIMI – SECONDI – CONTORNI – 5
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RICETTE PRIMI – SECONDI – CONTORNI – 5

Di seguito pubblico alcune ricette che in futuro vorremo provare a preparare... le prime immagini derivano dagli Almanacchi di Barbanera che sto rileggendo in questo periodo! Maccheroni con peperoni cruschi

Di Bron ElGram|2024-08-13T14:08:16+02:0013 Agosto 2024|Categorie: F@R-CUISINE|Tag: alimentazione, alimenti, blog, cibo, contorni, primi, ricetta, ricettario, ricette, secondi|

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RICETTE PRIMI – SECONDI – CONTORNI – 4
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RICETTE PRIMI – SECONDI – CONTORNI – 4
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RICETTE PRIMI – SECONDI – CONTORNI – 4

Di seguito pubblico alcune ricette che in futuro vorremo provare a preparare... le prime immagini derivano dagli Almanacchi di Barbanera che sto rileggendo in questo periodo! Pesto alla genovese Trofie alle fave e tonno Lasagne dell'orto Moscardini di San Gennaro Sformatini di ricotta e funghi Gnocchetti alle castagne Gattafura Parmigiana di cipolle Maionese di zucchine Macco di fagioli

Di Bron ElGram|2024-08-13T14:05:46+02:0013 Agosto 2024|Categorie: F@R-CUISINE|Tag: alimentazione, alimenti, blog, cibo, contorni, primi, ricetta, ricettario, ricette, secondi|

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Ricetta: Spicchi d’aglio sott’olio
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Ricetta: Spicchi d’aglio sott’olio
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Ricetta: Spicchi d’aglio sott’olio

Ho raccolto per la prima volta l'aglio. Ricordo che a da mia nonna si facevano asciugare le teste nel fienile (non al sole diretto ma al caldo e con tanta aria) e poi si legavano in trecce che poi in inverno venivano portate nel "crutin" a 10°C. Qui ho il problema che la cantina dell'Eremo non è a 10°C (per quanto ho visto nel primo anno oscilla tra 14°C e 22°C) e -soprattutto- ha un tasso di umidità che oscilla tra il 40% e il 65%... quindi non va bene. Un amico ieri, vedendo le teste che asciugavano, mi ha [...]

Di Bron ElGram|2024-07-07T15:52:29+02:0007 Luglio 2024|Categorie: F@R-CUISINE|Tag: aglio, olio, peperoncino, ricetta|

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Spinacio (Spinacia oleracea)
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Spinacio (Spinacia oleracea)
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Spinacio (Spinacia oleracea)

Articolo in bozza https://it.wikipedia.org/wiki/Spinacia_oleracea

Di Bron ElGram|2024-05-22T14:59:42+02:0022 Maggio 2024|Categorie: BronOrto, F@R-CUISINE|Tag: bron elgram, giardinaggio, giardino, jardin, obe, obe project, orto, orto botanico, orto botanico elgram, pianta, progetto obe, spinacio|

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Sedano (Apium graveolens)
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Sedano (Apium graveolens)
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Sedano (Apium graveolens)

Articolo in bozza https://it.wikipedia.org/wiki/Apium_graveolens

Di Bron ElGram|2024-05-22T14:48:42+02:0022 Maggio 2024|Categorie: BronOrto, F@R-CUISINE|Tag: bron elgram, giardinaggio, giardino, jardin, obe, obe project, orto, orto botanico, orto botanico elgram, pianta, progetto obe, sedano|

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Peperone ( Capsicum annuum)
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Peperone ( Capsicum annuum)
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Peperone ( Capsicum annuum)

Articolo in bozza https://it.wikipedia.org/wiki/Peperone

Di Bron ElGram|2024-05-22T09:22:21+02:0022 Maggio 2024|Categorie: BronOrto, F@R-CUISINE|Tag: bron elgram, giardinaggio, giardino, jardin, obe, obe project, orto, orto botanico, orto botanico elgram, peperone, pianta, progetto obe|

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Mirtillo nero (Vaccinium myrtillus)
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Mirtillo nero (Vaccinium myrtillus)
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Mirtillo nero (Vaccinium myrtillus)

Articolo in bozza https://it.wikipedia.org/wiki/Mirtillo

Di Bron ElGram|2024-05-16T16:06:17+02:0016 Maggio 2024|Categorie: BronOrto, F@R-CUISINE|Tag: bron elgram, giardinaggio, giardino, jardin, mirtillo, mirtillo nero, obe, obe project, orto, orto botanico, orto botanico elgram, pianta, progetto obe|

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Liquirizia (Glycyrrhiza glabra)
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Liquirizia (Glycyrrhiza glabra)
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Liquirizia (Glycyrrhiza glabra)

Articolo in bozza https://it.wikipedia.org/wiki/Glycyrrhiza_glabra

Di Bron ElGram|2024-05-16T16:08:31+02:0016 Maggio 2024|Categorie: BronOrto, F@R-CUISINE|Tag: bron elgram, giardinaggio, giardino, jardin, liquirizia, obe, obe project, orto, orto botanico, orto botanico elgram, pianta, progetto obe|

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A CACCIA DI ERBE SPONTANEE: LA FRITTATA CON IL “LUVERTIN” O CON LE ORTICHE
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A CACCIA DI ERBE SPONTANEE: LA FRITTATA CON IL “LUVERTIN” O CON LE ORTICHE
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A CACCIA DI ERBE SPONTANEE: LA FRITTATA CON IL “LUVERTIN” O CON LE ORTICHE

Ho trovato su questo sito che chiamano il luppolo selvatico "LUVERTIN". Io li ho sempre sentiti chiamare "IUVERTIN", forse è la traslitterazione di LIU in IU... 🤔 Le erbe spontanee non sempre sono conosciute a dovere, ma rappresentano a tutti gli effetti una prelibatezza gastronomica. Spesso, infatti, a fianco di piante che infestano il nostro orto, possiamo scorgere ciò che rappresenta a tutti gli effetti una preziosa risorsa culinaria, ovvero le tenere erbette spontanee mangerecce che ben si prestano ad arricchire di gusto una pietanza od anche a rendere esteticamente più appetibile un piatto. Bisogna tuttavia prestare molta attenzione nel riconoscere quelle giuste, perchè la natura purtroppo [...]

Di Bron ElGram|2024-03-18T18:50:23+01:0018 Marzo 2024|Categorie: BronOrto, F@R-BOIS, F@R-CUISINE|Tag: erbe, erbe spontanee, frittata, luppolo selvatico, luvertin, ortica|

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