aglio

Ricetta: Spicchi d’aglio sott’olio

Ho raccolto per la prima volta l'aglio. Ricordo che a da mia nonna si facevano asciugare le teste nel fienile (non al sole diretto ma al caldo e con tanta aria) e poi si legavano in trecce che poi in inverno venivano portate nel "crutin" a 10°C. Qui ho il problema che la cantina dell'Eremo non è a 10°C (per quanto ho visto nel primo anno oscilla tra 14°C e 22°C) e -soprattutto- ha un tasso di umidità che oscilla tra il 40% e il 65%... quindi non va bene. Un amico ieri, vedendo le teste che asciugavano, mi ha [...]

Di |2024-07-07T15:52:29+02:0007 Luglio 2024|Categorie: F@R-CUISINE|Tag: , , , |

Aglio: coltivazione, utilizzi, storia – Esperimento 2022

Il 2022 lavorativo, che ufficialmente incomincia domani, si prospetta intenso: non potrò quindi coltivare ancora l'orto che vorrei... ma posso fare esperimenti per capire e imparare . (23.4) Iniziamo quindi dall' aglio: ho preparato 90 spicchi e li ho divisi tra due "bacias" (vasche utilizzate dai muratori per preparare la calcina) che usavo nell' "ortoverticale" a Pianezza (ora posizionate in pieno sole e poi spostabili alla bisogna) e un angolo di terrapieno nella zona orto, ombreggiata dalla casa. Ho utilizzato terriccio soffice,  stallatico, calce idraulica, cenere del camino. C'erano 12 °C e ho distanziato gli spicchi di 10 cm l'un [...]

Gli antibiotici naturali: ecco quali sono

A nostra disposizione ci sono degli antibiotici naturali, che possono essere utilizzati per rafforzare le nostre difese immunitarie. I più efficaci sono la propoli, i semi di pompelmo e il tea tree oil. Gli antibiotici naturali rappresentano un ottimo aiuto per la nostra salute, in quanto si tratta di sostanze naturali, le quali sono in grado di aiutare il nostro organismo e in particolare il nostro sistema immunitario. Ma quali sono le sostanze da usare per aumentare le difese? In particolare molto utili da questo punto di vista sono propoli, semi di pompelmo e tea tree oil. La propoli può [...]

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