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jardin

Nashi o Pero giapponese (Pyrus pyrifolia)

0030 (Nella grafica è il numero 6) Nel giardino nell'Eremo ElGram i precedenti proprietari avevano impiantato un piccolo frutteto composto da una dozzina di alberi da frutto molto particolari. Devo ancora inquadrare bene i  quattro susini. Inizio pertanto a scrivere una sola scheda descrittiva riassuntiva, riservandomi in futuro di moltiplicarla in quattro dedicate, ve ne fosse la necessità. 👁‍🗨 CHECK 12-2023: 🟢     Visualizza questo post su Instagram   Un post condiviso da Bron ElGram (@bron_elgram) Pyrus pyrifolia Il nashi (梨) o pero giapponese (nome scientifico Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai, 1926) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, il cui frutto è comunemente conosciuto anche come pera-mela o pera [...]

Di |2023-12-16T18:46:59+01:0016 Dicembre 2023|Categorie: ORTO BOTANICO|Tag: , , , , , , , , , , , , , , , |
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Pruno o Susino (Prunus domestica) e Ramasin

0027 + 0029 (Nella grafica sono i numeri 3 e 5) Nel giardino nell'Eremo ElGram i precedenti proprietari avevano impiantato un piccolo frutteto composto da una dozzina di alberi da frutto molto particolari. Ho riconosciuto subito, perché tipico delle Valli Occitane, il PRUNO DEL DELFINATO ma devo ancora inquadrare bene gli altri due susini. Inizio pertanto a scrivere una sola scheda descrittiva riassuntiva, riservandomi in futuro di sdoppiarla in due dedicate, ve ne fosse la necessità. NOTA GIUGNO 2022: Ad oggi pare proprio che il 3 sia un pruno europeo, con i frutti viola grandi e carnosi, mentre il 5 sia una [...]

Di |2023-12-16T18:44:56+01:0016 Dicembre 2023|Categorie: ORTO BOTANICO|Tag: , , , , , , , , , , , , , |
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Melo (Malus domestica)

0026 (Nella grafica è il numero 2) Nel giardino nell'Eremo ElGram i precedenti proprietari avevano impiantato un piccolo frutteto composto da una dozzina di alberi da frutto molto particolari. Devo ancora inquadrare bene i  quattro susini. Inizio pertanto a scrivere una sola scheda descrittiva riassuntiva, riservandomi in futuro di moltiplicarla in quattro dedicate, ve ne fosse la necessità. 👁‍🗨 CHECK 12-2023: 🟢 Malus domestica Il melo domestico (Malus domestica Borkh., 1803) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee. È una delle più diffuse piante da frutto coltivate. Origine Il centro di origine del melo selvatico malus sieversii progenitore del melo coltivato malus domestica pare sia il Kazakistan nella zona di Almaty ipotizzato da Nikolaj Vavilov. Il [...]

Di |2023-12-16T18:41:12+01:0016 Dicembre 2023|Categorie: ORTO BOTANICO|Tag: , , , , , , , , , , , |
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Pero (Pyrus)

0025 + 31/32 (Nella grafica sono i numeri 1, 8 e 9) Nel giardino nell'Eremo ElGram i precedenti proprietari avevano impiantato un piccolo frutteto composto da una dozzina di alberi da frutto molto particolari. Devo ancora inquadrare bene i  quattro susini. Inizio pertanto a scrivere una sola scheda descrittiva riassuntiva, riservandomi in futuro di moltiplicarla in quattro dedicate, ve ne fosse la necessità. 👁‍🗨 CHECK 12-2023: 🟢   Visualizza questo post su Instagram   Un post condiviso da Bron ElGram (@bron_elgram) Pyrus Il Pero (Pyrus) è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Rosaceae, comprendente specie arboree e arbustive con fioritura delicata e variamente colorata. Descrizione Sono alberi [...]

Di |2023-12-16T18:38:35+01:0016 Dicembre 2023|Categorie: ORTO BOTANICO|Tag: , , , , , , , , , , , |
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Pruno del Delfinato – L’olio è di marmotta, ma non pensate al roditore

0007 (Nella grafica è il numero 7) 👁‍🗨 CHECK 12-2023: 🟢 In Francia è noto come marmottier. In Val di Susa gli occitani chiamano i suoi frutti marmottë. Stiamo parlando del pruno del Delfinato, una pianta che ancora oggi vive in queste zone. Se vi capita di passeggiare in alta Val Susa e di sentir parlare di come si otteneva l'olio dalle marmotte, ricordatevi della celebre frase che campeggia sui titoli di coda di molti film: nessun animale è stato maltrattato durante le riprese. La "marmotta" in questione è una pianta endemica delle Alpi occidentali - il pruno del Delfinato (Prunus brigantina) - diffusa nelle [...]

Di |2023-12-13T18:06:04+01:0013 Dicembre 2023|Categorie: F@R-CUISINE, ORTO BOTANICO|Tag: , , , , , , , , , , , , , , , , , |
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Ricetta: Gulab jamun (dolce indiano)

Il gulab jamun è un dolce tipico dei Paesi del subcontinente indiano, soprattutto Pakistan e India. Vediamo come prepararlo INGREDIENTI (per 16 gulab jamun) 300 g di zucchero 100 – 140 g di farina 8 dl di latte 1\2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaio di acqua di rose 30 ml di ghee (burro chiarificato – potete usare quello normale -) salePER COMPLETARE: mandorle sfilettate e tostate petali di rosa (facoltativo) PREPARAZIONE Per preparare il gulab jamun per prima cosa mettete il latte in una padella antiaderente su un fuoco moderato e fatelo evaporare, mescolando continuamente fino ad ottenere una crema molto densa. [...]

Di |2023-05-27T16:33:56+02:0027 Maggio 2023|Categorie: F@R-CUISINE|Tag: , , , , |
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ZAFFERANO, UNA MONTAGNA DI FIORI PER UN PUGNO DI SPEZIA

Il Crocus sativus, meglio conosciuto come zafferano, è una pianta erbacea da cui si ricava la famosa spezia utilizzata in cucina. La sua coltivazione in Italia è andata scomparendo poco a poco, ma negli ultimi anni la rotta sembra essersi invertita grazie soprattutto all'interesse di giovani agricoltori. Un tappeto di color viola. Così si mostrano i campi di zafferano nel periodo autunnale, quando i fiori, che racchiudono il segreto di tante ricette, sono pronti per essere raccolti. Un'immagine, questa, tipica soprattutto di alcune regioni d'Italia come Abruzzo, Sardegna e Sicilia, ma che negli ultimi anni si è diffusa un po' su tutta la penisola, [...]

Di |2023-03-19T15:30:40+01:0019 Marzo 2023|Categorie: BronOrto, F@R-JARDIN|Tag: , , , , , |
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Daikon, per dimagrire alla radice

Il daikon è considerato un bruciagrassi naturale, in grado di agire su parti diverse del corpo a seconda che venga mangiato fresco o secco. Ecco come si usa. Il daikon è un ortaggio di origine asiatica che da alcuni anni viene prodotto anche in Europa, Italia compresa. Il suo aspetto ricorda quello di una grossa carota bianca; in realtà si tratta di una radice appartenente alla stessa famiglia di verze e cavoli, le Brassicaceae, con le foglie simile a quelle delle rape. Proprietà nutritive e benefiche della carota bianca Oltre ad essere ricco di minerali come calcio, potassio, magnesio, ferro, fosforo, e di vitamina [...]

Di |2023-03-15T21:28:24+01:0015 Marzo 2023|Categorie: F@R-CUISINE|Tag: , , , , , , , , |
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Platano comune (Platanus acerifolia)

Leggendo "Il giro del mondo in 80 alberi" di J. Drori ho riscoperto e rivalutato questa pianta, che per certi aspetti potrei anche eleggere a mio "albero totemico": foglie simili a quelle del mio adorato acero (simbolo del Canada), emblema della Londra del XIX secolo, discendente dall'incrocio tra il platano americano e quello orientale, nato in Inghilterra, Spagna o Francia, splendido esempio di eterosi ovvero "vigore dell'ibrido", cresce nell'inquinamento delle città sfaldando la corteccia intrisa di sudiciume, pulendo l'aria e rimanendo sano...  Platanus acerifolia Il Platano comune o Platano ibrido (Platanus acerifolia (Aiton) Willd.) è una specie arborea della famiglia [...]

Di |2023-03-09T17:31:33+01:0009 Marzo 2023|Categorie: BOX INSPIRATION, F@R-BOIS, F@R-JARDIN|Tag: , , , , , |
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Ricetta: Torta cioccolato e pere

INGREDIENTI 3 uova 150 gr. farina 100 gr. zucchero 80 gr. cioccolato fondente 60 gr. cacao zuccherato 1 bustina lievito per dolci 4 Pere PREPARAZIONE In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere la farina, il cioccolato ed il cacao sempre mescolando. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti. Aggiungere al composto nella ciotola la bustina di lievito e mescolare bene, a questo punto aggiungere i cubetti di pera e mescolare bene prima di versare nella tortiera precedentemente inburrata. Mettere in forno per circa 35 [...]

Di |2023-03-01T20:18:56+01:0001 Marzo 2023|Categorie: F@R-CUISINE|Tag: , , , , , , , |
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