Castagne sotto spirito

Consumate le castagne sotto spirito preparate due anni fa... è tempo di una nuova produzione, facendo tesoro dell'esperienza passata! Esperimento del 21/11/2021 Ingredienti - Castagne bollite in acqua calda con 2 foglie di alloro e un cucchiaio d'olio d'oliva, previa incisione con coltello (per velocizzarne la pulizia) - Cointreau - Buccia di limone e di mandarino - Zucchero semolato - Barattolo con chiusura ermetica sterilizzati Preparazione - Pulire le castagne - Posizionarle in composta nei [...]

Di |2021-11-21T19:16:50+01:0021 Novembre 2021|Categorie: [email protected], [email protected]|Tag: , , , , |

La Castagna, il dono più prezioso della natura (con ricetta per farle bollite)

Tipicamente autunnale, la castagna prende il suo nome da quello di un’antica città della Tessaglia, regione settentrionale della Grecia, che sorgeva al centro di estesi castagneti. In Europa ne parlò per primo Senofonte, nel IV secolo a.C. definendo il castagno come albero del pane. In seguito Marziale, nel I secolo a.C., e poi Virgilio descrissero il consumo e la coltivazione delle castagne. In passato le castagne erano considerate un dono preziosissimo della natura perché potevano [...]

Di |2021-11-11T13:24:13+01:0011 Novembre 2021|Categorie: [email protected]|Tag: , , , , |

BLOG – Sezione “[email protected]

Nella sezione "[email protected]" approfondiremo le passioni legate al fantastico mondo del bosco: FUNGHI FRUTTI DI BOSCO (FRAGOLE, MORE, LAMPONI, MIRTILLI, ETC.) PIANTE A FIORE (LUPPOLO SELVATICO, TARASSACO, ORTICA, VIOLA, PRIMULA, BORRAGINE, ETC.) CASTAGNE FRUTTA SECCA (NOCCIOLE, NOCI, ETC.) FRUTTA DISIDRATATA MARMELLATE Il logo della sezione vede, circondata da un tronchetto di legno, la "@" di "[email protected]" ([email protected][email protected], marchio depositato 01/03/1999) sostituita da un fungo che, nelle mie intenzioni, dovrebbe richiamare i "champignon", correttamente "Agaricus bisporus", [...]

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