Ho visto questo video online e la cosa mi ha preso… adesso provo a farla. Prima cosa: acquistare lo zenzero!
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La ginger beer è una bevanda di tipo soft drink a base di estratto della radice di zenzero.
È composta da Zingiber officinale, zucchero, acqua, succo di limone e lievito.
Può essere prodotta tramite infusione o tramite carbonatazione ed esiste sia nella variante alcolica (a basso contenuto di etanolo) sia in quella analcolica.
È ingrediente essenziale di alcuni cocktail come il Moscow Mule.
La ginger beer apporta benefici legati principalmente alle proprietà dello zenzero, come il supporto alla digestione, il sollievo dalla nausea, e un’azione antinfiammatoria e antiossidante. È anche un’alternativa con meno zuccheri e calorie rispetto ad altre bibite e una bevanda ricca di minerali come potassio e magnesio, come si può leggere su Fosan ETS e Buonissimo.
Benefici per la digestione
- Favorisce la digestione: Stimola la produzione di enzimi digestivi e favorisce lo svuotamento gastrico, agendo anche sulla motilità intestinale.
- Azione anti-gas: Ha proprietà carminative che aiutano a eliminare i gas intestinali.
Benefici per il benessere generale
- Azione antinfiammatoria e antiossidante: I gingeroli e altri composti dello zenzero aiutano a contrastare l’infiammazione e i radicali liberi.
- Efficace contro la nausea: Aiuta a combattere vari tipi di nausea, inclusa quella da cinetosi (mal d’auto o di mare).
Benefici per il palato e la salute
- Alternativa ai drink alcolici: Può essere un’ottima opzione per chi cerca un drink più sano, grazie al suo contenuto alcolico quasi nullo (nelle versioni moderne) e minore contenuto di zuccheri.
- Versatilità: Può essere gustata da sola come soft drink, bevuta fredda per sfruttare al meglio le sue proprietà, oppure usata come base per cocktail, ad esempio nel Moscow Mule.
Avvertenze
- Importante: Le informazioni fornite si basano sulle proprietà dello zenzero e sulle caratteristiche tipiche della ginger beer. Le bevande commerciali possono contenere vari ingredienti, per questo è sempre consigliabile leggere l’etichetta.
- Non adatta a tutti: Se si soffre di patologie specifiche come ulcere, reflusso o calcoli biliari, è consigliabile consultare un medico prima di consumarla regolarmente.
Esperimento Ottobre 2025
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