Di seguito pubblico alcune ricette che in futuro vorremo provare a preparare… le prime immagini derivano dagli Almanacchi di Barbanera che sto rileggendo in questo periodo!
- Peperonata con melanzane e zucchine
- Risotto ciliegie e robiola
- Minestra di farro di San Nicola
- Vellutata di zucca e castagne
- Ravioletti di pomodoro passito all’origano su fondente di melanzane
- Sformati di agretti con pane di formaggio
- Panzanella
- Cuore fragrante
- Carciofi e gamberetti
- Pesce d’Aprile
