Acquisto l’Almanacco di Chiaravalle e quello di Barbanera da sempre. Posso dire quasi con certezza di aver imparato a leggere a 4-5 anni sugli Almanacchi di Chiaravalle e sui Ricettari dell’Olio Carli che acquistava mia nonna Caterina agli Inversini di Lusernetta. Credo che questa letteratura rappresenti un’importante fonte di sapienza popolare che è bello riscoprire, applicare quotidianamente e tramandare alle nuove generazioni. In questi articoli, uno per volume, raccoglierò un po’ di nozioni che non voglio dimenticare.
Per le slogature avvolgete la caviglia fino a guarigione con foglie di cavolo a strati, sbollentate per un minuto e fermate con la garza.
“Quasi sempre, chi sacrifica la coscienza per l’ambizione, brucia un albero fruttifero per raccogliere il carbone.” Trilussa
Secondo studi condotti da Richard Goss, psicologo e ricercatore californiano, su astronauti e malati in attesa di intervento, la vista di quadri con paesaggi verdi e acque chiare rallenta il battito cardiaco e calma.
Marmellata di limoni. Ponete una casseruola 1 kg di limoni dalla buccia molto sottile, tagliati a fettine, una mela grattugiata e 600 grammi di zucchero. Mettete sul fuoco e fate cuocere lentamente per 30 minuti, unite poi mezzo dl di brandy e togliete dal fuoco. Versate la marmellata subito nei vasetti di vetro. Fate raffreddare. Chiudete i vasi ermeticamente e riponeteli in un luogo asciutto.
Anche in inverno, tenere in frigo del ghiaccio necessario in caso di scottature o contusioni.
Proverbi: a. Troppa confidenza, toglie riverenza. b.Troppa fortuna, invidia aduna. c. Luoghi tristi non va rivisti. d. La somma, il cavallo doma. e. Dal saggio ricevi risposte chiare e brevi.
Il succo di mandarino è ideale per la sete persistente e per quella derivata dai postumi di un’episodica sbornia.
Chi è facile alla collera usi profumi al sandalo o alla lavanda, alla rosa, al gelsomino e vetiver. Perché hanno poteri rasserenanti.
Utilizzate in cucina i profumati semi di cardamomo o di coriandolo come antidoti ai gas intestinali provocati dalle cipolle.
Per fortificare il cuore, combattere reumatismi consumate, asparagi. Ricchi in fosforo e magnesio devono essere cotti al vapore per non disperdere nell’acqua preziose sali minerali.
- Un bicchierino di vino tonificante di eucalipto prima dei pasti principali è indicato per le sue proprietà toniche nei casi di spossatezza e stanchezza nervosa. 30 grammi di foglie macerate per 8 giorni un litro di vino bianco filtrare e conservare al fresco e una bottiglia di vetro scuro oppure 30 40 gocce al mattino appena svegli in un po’ d’acqua di eleuterococco.
- Contro i dolori reumatici, una cura di ciliegie: mangiatele al mattino a digiuno per 7 giorni unitamente a una dieta leggera.
- Per convincere le formiche non entrare in casa bagnare il loro percorso con aceto oppure se non avete animali spolverizzarlo di peperoncino molto piccante.
- Diceva Ibsen che “la bellezza è una convenzione, una moneta che ha un corso solo in un dato tempo, è un dato luogo.”
- Siete sempre stanchi, controllate la tiroide, dovete stimolarla, usate ogni giorno sale iodato e alghe kelp in polvere da unire ai cibi. Evitate le brassicacee (famiglia di cavoli) che le inibiscono.
- Per contrastare la tendenza ai crampi, assumete calcio, zinco e magnesio attraverso mandorle, semi di sesamo e latticini.
- Pergola. La prima d’uva è molto antica, ne parla Omero nel diciottesimo canto dell’Iliade, lo scudo che Achille riceve in dono dal vulcano è decorato proprio da un cesellato rilievo raffigurante una pergola d’uva. Tornando ai giorni nostri si può realizzare una pergola con vite ma anche una profumata pergola di rose o con un romantico glicine. Come l’aveva Radetzky.
