vegetarian

Berrino, il cibo e le regole per la longevità: Attenti alla carne rossa, no a cibi falsi e bibite
Galleria
Berrino, il cibo e le regole per la longevità: Attenti alla carne rossa, no a cibi falsi e bibite

KNOWLEDGE

Berrino, il cibo e le regole per la longevità: Attenti alla carne rossa, no a cibi falsi e bibite

Il nutrizionista a La volta buona: "Decine di studi dimostrano che più mangi cibi processati, prima muori" Mangiare meno, prediligere cibi naturali, rispettare i 'divieti'. Il professor Franco Berrino, epidemiologo e nutrizionista italiano, ha spiegato oggi in collegamento con La Volta Buona le cinque regole della longevità, soffermandosi in particolare sull'importanza dell'alimentazione per migliorare la qualità e la durata della vita. La prima regola è quella di "mangiare meno". La seconda, su cui il professore ha insistito maggiormente, riguarda la scelta di "cibi veri". Quindi, gli altri 3 consigli: privilegiare il cibo vegetale, variare i cibi e nutrire lo spirito. "I [...]

Di Bron ElGram|2026-01-10T15:47:23+01:0010 Gennaio 2026|Categorie: KNOWLEDGE|Tag: alimentazione, autofagia, carne, digiuno, fausto berrino, regole, vegetarian, vegetarianesimo|

Continua a leggere

7 ragioni perché vegani e vegetariani dovrebbero mangiare le cozze e vongole
Galleria
7 ragioni perché vegani e vegetariani dovrebbero mangiare le cozze e vongole

KNOWLEDGE

7 ragioni perché vegani e vegetariani dovrebbero mangiare le cozze e vongole

Noi lo diciamo (e facciamo) ormai da almeno una quindicina di anni... La teoria dell'alimentazione ragionevole di un noto biologo nutrizionista. Realmente etica, salutare e ben oltre i facili cliché 7 ragioni per nutrirsi anche di vongole Nel suo saggio, Vendrame riporta le argomentazioni provocatorie dell’animalista David Cascio sul consumo dei molluschi bivalvi. «Secondo Cascio, tenuto conto che: non uccidere gli animali è impossibile, anche in agricoltura; esistono alcuni animali con un sistema nervoso estremamente rudimentale, come i molluschi bivalvi (che non hanno né cervello, né sistema nervoso centrale, e la cui uccisione non provoca perciò sofferenza); la proliferazione dei molluschi bivalvi apporta [...]

Di Bron ElGram|2025-11-02T14:50:42+01:0002 Novembre 2025|Categorie: KNOWLEDGE|Tag: flexitariani, reducetariani, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

ESSERE VEGETARIANI È SCRITTO NEL DNA, LO STUDIO
Galleria
ESSERE VEGETARIANI È SCRITTO NEL DNA, LO STUDIO

KNOWLEDGE

ESSERE VEGETARIANI È SCRITTO NEL DNA, LO STUDIO

'Verdi' fin dentro al Dna. Essere vegetariani ed essere capaci di sposare con rigore e fino in fondo una dieta senza proteine animali potrebbe essere in parte una questione di genetica. A identificare i geni 'veg' è un nuovo studio della Northwestern University, pubblicato sulla rivista 'Plos One'. Rinunciare alla carne, ragionano gli autori, è sicuramente più di moda che in passato, come dimostra il fenomeno degli 'Impossible Burger', gli hamburger fatti con carne 'finta', cioè vegetale, o il diffondersi di iniziative come i 'Meatless Mondays', i lunedì senza carne. Ma in realtà molte più persone vorrebbero essere vegetariane di [...]

Di Bron ElGram|2023-10-05T08:50:11+02:0005 Ottobre 2023|Categorie: KNOWLEDGE|Tag: alimentazione, cucina vegetariana, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

Non solo vegetariani o vegani: arrivano i flexitariani e i reducetariani
Galleria
Non solo vegetariani o vegani: arrivano i flexitariani e i reducetariani

BIVACCO, KNOWLEDGE

Non solo vegetariani o vegani: arrivano i flexitariani e i reducetariani

Vegetariano o vegano? Non è così semplice rispondere a questa domanda e pare che non sia più possibile categorizzare in maniera netta i gruppi di persone che consumano cibi. Da un po' di tempo a questa parte, infatti, sono "nati" i cosiddetti flexitariani, il cui nome deriva dalle parole inglesi flexible (flessibile) e vegetarian (vegetariano) e sono coloro che seguono per la maggior parte del tempo una dieta a base vegetariana ma che non rinunciano anche al consumo di proteine animali di tanto in tanto. Una tendenza che sembra avere molto successo, è considerata molto più equilibrata ed è sicuramente [...]

Di Bron ElGram|2023-06-12T19:31:11+02:0012 Giugno 2023|Categorie: BIVACCO, KNOWLEDGE|Tag: flexitariani, reducetariani, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

È naturale scegliere uno stile di vita vegano o vegetariano?
Galleria
È naturale scegliere uno stile di vita vegano o vegetariano?

F@R-CUISINE, KNOWLEDGE

È naturale scegliere uno stile di vita vegano o vegetariano?

Gli umani si sono evoluti adattandosi a una dieta onnivora: scegliere uno stile di vita vegano o vegetariano può non essere l'ideale per il nostro organismo. Siamo naturalmente onnivori: cresce il numero delle persone che scelgono uno stile di vita vegano o una dieta vegetariana, ma un articolo pubblicato su The Conversation (edizione in spagnolo) ci ricorda che esistono diversi motivi per cui l'uomo si è evoluto per essere onnivoro. Nel corso dei millenni il nostro corpo si è adattato a una dieta mista e, adesso, convertirsi in mammiferi erbivori potrebbe persino farci male. COLON E METABOLISMO. Il nostro colon è corto: questo fa sì che ciò che [...]

Di Bron ElGram|2023-06-08T18:02:27+02:0008 Giugno 2023|Categorie: F@R-CUISINE, KNOWLEDGE|Tag: alimentazione, cucina vegetariana, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

Diabete, i lupini sono meglio dei farmaci: controllano i livelli di glucosio nel sangue
Galleria
Diabete, i lupini sono meglio dei farmaci: controllano i livelli di glucosio nel sangue

F@R-CUISINE, KNOWLEDGE

Diabete, i lupini sono meglio dei farmaci: controllano i livelli di glucosio nel sangue

I lupini, ricchi di proteine, potrebbero essere utilizzati in futuro per contrastare il diabete: recenti test hanno dimostrato la loro capacità di regolare il glucosio nel sangue. I lupini sono pieni di risorse. Oltre ad essere un alimento gustoso e ricco di proteine, i lupini rappresentano un'arma naturale contro il diabete poiché riescono a regolare i livelli di glucosio nel sangue. A darci questa notizia sono i ricercatori dell'University di Curtin che hanno analizzato in laboratorio il comportamento di questo prodotto. Nello specifico, gli scienziati hanno osservato gli effetti dell'estratto dei semi di lupini sul glucosio ed ecco cosa hanno [...]

Di Bron ElGram|2023-06-07T17:30:53+02:0007 Giugno 2023|Categorie: F@R-CUISINE, KNOWLEDGE|Tag: cucina vegetariana, diabete, giardino, lupini, orto, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

Frasi, citazioni e aforismi sui vegetariani (e vegani)
Galleria
Frasi, citazioni e aforismi sui vegetariani (e vegani)

BIVACCO, BRON ELGRAM, KNOWLEDGE, SPIRITUALITY

Frasi, citazioni e aforismi sui vegetariani (e vegani)

Se i mattatoi avessero le pareti di vetro, saremmo tutti vegetariani. (Linda McCartney) I nostri nipoti un giorno ci chiederanno: “Dov’eri tu durante l’Olocausto degli animali? Che cosa hai fatto per fermare questi crimini orribili?” A quel punto, non potremo usare la stessa giustificazione per la seconda volta, dicendo che non lo sapevamo. (Helmut Kaplan) I francesi mangiano 89 chili di carne all’anno a testa, due volte più dei loro nonni e tre volte più dei loro bisnonni. Gli italiani 80 kg, gli statunitensi 125 kg. Nel mondo sono uccisi ogni anno 65 miliardi di animali per l’industria alimentare. La [...]

Di Bron ElGram|2023-06-05T18:12:36+02:0005 Giugno 2023|Categorie: BIVACCO, BRON ELGRAM, KNOWLEDGE, SPIRITUALITY|Tag: aforismi, bron elgram, frasi celebri, letteratura, massime, proverbi, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

La guerra è finita: i reducetariani hanno vinto (e i vegetariani perso)
Galleria
La guerra è finita: i reducetariani hanno vinto (e i vegetariani perso)

KNOWLEDGE

La guerra è finita: i reducetariani hanno vinto (e i vegetariani perso)

L'80% dei vegetariani smette di esserlo, ma ciò non significa abbandonare un modo di nutrirsi consapevole. Ecco perché la riduzione della carne, e non la sua assoluta esclusione, è la via giusta e, sì, mi sento decisamente re-du-ce-ta-ria-na! Quando ho sentito parlare per la prima volta di reducetariani ero già annoiata: ah beh, mangiare meno carne, certo, e quindi? L’idea di avere un nuovo nome per definirmi non mi eccitava neanche un po’. Non mi sembrava di averne bisogno per dire: che mangio poca carne per i soliti motivi (ambiente, animali, salute); che non sono più vegetariana perché nel mio caso l’assenza [...]

Di Bron ElGram|2023-05-28T16:26:51+02:0028 Maggio 2023|Categorie: KNOWLEDGE|Tag: alimentazione, benessere psicologico, dieta, reducetarianesimo, reducetariano, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

Il segreto dei Templari? L’alimentazione. “Ecco perché vivevano il doppio rispetto ai contemporanei”
Galleria
Il segreto dei Templari? L’alimentazione. “Ecco perché vivevano il doppio rispetto ai contemporanei”

F@R-CUISINE, KNOWLEDGE

Il segreto dei Templari? L’alimentazione. “Ecco perché vivevano il doppio rispetto ai contemporanei”

Secondo una ricerca condotta da 4 medici su documenti antichissimi, la straordinaria longevità dei monaci-soldati era dovuta alle regole igieniche ed alimentari codificate da Bernardo di Chiaravalle: poca carne e molti legumi e poi pesce, formaggio, olio d'oliva e frutta fresca. Un regime moderno, inconsueto per l'epoca e antesignano della Dieta mediterranea ROMA - Vivevano 40 anni in più rispetto alla media dei loro coetanei. Quello che era uno dei segreti dei Templari sembra ora svelato da una ricerca che ha esaminato a fondo, utilizzando fonti documentali, le loro scelte alimentari: attenzione all'igiene a tavola, ma anche alla qualità e [...]

Di Bron ElGram|2023-05-28T12:04:45+02:0028 Maggio 2023|Categorie: F@R-CUISINE, KNOWLEDGE|Tag: alimentazione, cavalieri, cucina vegetariana, medioevo, storia, templari, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere

NON SIAMO FATTI PER ESSERE CARNIVORI
Galleria
NON SIAMO FATTI PER ESSERE CARNIVORI

F@R-CUISINE, KNOWLEDGE

NON SIAMO FATTI PER ESSERE CARNIVORI

L'EVIDENZA FISIOLOGICO-STRUTTURALE DEL CORPO UMANO Gli esseri umani sono molto spesso descritti come "onnivori": questo è sbagliato. Tale classificazione e' basata sull'"osservazione" che normalmente essi si nutrono di una grande varietà di cibi vegetali e animali. Tuttavia, cultura, tradizione e formazione giocano come elementi di disturbo nella valutazione delle nostre pratiche alimentari. Quindi, la mera osservazione non si può considerare come la tecnica migliore nel cercare di identificare quale sia la dieta più "naturale" per l'uomo. Per quanto la maggior parte degli esseri umani sia chiaramente onnivora dal punto di vista "comportamentale", resta da chiarire se lo sia altrettanto da un [...]

Di Bron ElGram|2023-05-27T16:34:49+02:0027 Maggio 2023|Categorie: F@R-CUISINE, KNOWLEDGE|Tag: alimentazione, cucina vegetariana, veganesimo, vegetarian, vegetarianesimo, vegetarianismo|

Continua a leggere