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Il Rooibos (Aspalathus linearis), spesso chiamato “tè rosso” anche se non è un tè!

Mi è tornato il trip delle tisane la sera, così da togliere un altro caffè dalla mia dieta quotidiana... e a 53 anni ho scoperto i mirabolanti benefici del té rosso, il rooibos! Non ne avevo mai sentito parlare! Ne ho acquistata una confezione e devo dire che è proprio buono. Ecco qui un approfondimento:   Il Rooibos Il Rooibos (scientificamente Aspalathus linearis) è una bevanda affascinante, spesso chiamata "tè rosso", anche se tecnicamente non è un tè. A differenza del tè nero o verde, non deriva dalla pianta Camellia sinensis, ma da un arbusto della famiglia delle leguminose che cresce esclusivamente in [...]

Come gustare una buona tazza di tè

"Thich Nhat Hanh, monaco e filosofo buddista del Vietnam, ha spiegato in che modo gustare una buona tazza di tè. Per godersi pienamente il tè, occorre essere completamente calati nel presente. Solo nella consapevolezza del presente le tue mani possono sentire il piacevole calore della tazza. Solo nel presente puoi assaporare l'aroma, sentire la dolcezza, apprezzare la delicatezza. Se stai rimuginando cose passate o stai preoccupandoti del futuro, perderai completamente l'esperienza di goderti la tazza di tè. Anzi, guarderai nella tazza e il tè non ci sarà neppure più. Con la vita è la stessa cosa. Se non sarai calato [...]

Le varietà del tè e come conservarlo

Le differenze tra tè bianco, verde, nero, giallo, oolong, puerh, tè aromatizzato e tè profumato Il tè proviene tutto da una singola specie di pianta, la Camellia sinensis, della quale si utilizzano foglie e germogli. Le differenti tipologie di tè si distinguono tra loro solo in base alla lavorazione che le foglie subiscono dopo il raccolto, mentre la qualità dipende dalla zona di coltivazione, dal terreno, dalla competenza di chi lo produce e dalle condizioni climatiche del momento in cui viene raccolto. Terreni ad altitudini elevate danno spesso tè più pregiati, e il buon coltivatore sceglierà l’esatto momento per la raccolta a seconda [...]

Di |2026-04-15T21:30:42+02:0029 Maggio 2023|Categorie: F@R-CUISINE, KNOWLEDGE|Tag: , , , , , , , , , |
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