olive

Ulivo, come coltivarlo in giardino e in vaso

0004 + 0093 Nel 2004 acquistammo un piccolo ulivo da coltivare in vaso. Trapianto dopo trapianto ormai è da anni in un vaso da 1 m di spigolo ed è alto 2,5 m. Indicativamente ogni autunno ci dona tra mezzo kg e un kg di olive taggiasche che conserviamo in salamoia. Nel 2021 lo trapiantiamo in terrapieno all'Eremo ElGram, alla giusta distanza da un ulivo che i precedenti proprietari piantarono per festeggiare il loro 50° anniversario di matrimonio. Li contrassegno con l'etichetta numero 4 (il nostro) e numero 93 (quello già presente all'Eremo). Si tratta di olive taggische (*). (*) [...]

Raccolte di Olive nella F@R-Hoikos dal 2010 al 2020

09.10.2010 Procedura seguita per trattare il primo raccolto Allora... raccolto il nostro primo kg di olive ho seguito questa procedura: 1) Lavate e messe in recipiente a bagno in acqua fredda, coperte da un peso, per 6 gg; 2) Dopo, scolate e cosparse di sale, coperte nuovamente e lasciate così per altri 6 gg; 3) Infine, riasciacquate, sgocciolate e messe in vaso grande in salamoia. LA SALAMOIA: per ogni litro di acqua 1,2 etti di sale e poi bollitura con grani di pepe nero, foglie di alloro e scorze di limone, infine lasciare raffreddare sino a temperatura ambiente. Ora dovrebbero [...]

Di |2023-06-10T11:32:18+02:0010 Giugno 2023|Categorie: BronOrto, THEKE|Tag: , , , , , , , |
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