Un promemoria operativo per le lavorazioni invernali e primaverili sul terreno collinare a 620 m s.l.m.

1. Siepi di Confine e Frutteto a Taglia Bassa (Settore Destro)

Siepe di rispetto (Lungo la linea di confine a destra)

  • Essenze: Agrifoglio, Spirea, Deutzia, Cotognastro e Alkekengi.
  • Messa a dimora: Distanza di 0,5 m – 1,5 m dal confine per rispettare le distanze di legge (Art. 892 C.C.). Criptano la vista e creano un filtro vegetale naturale e resistente al freddo.

Frutteto compatto (Altezza max 2,5 metri)

  • Specie: Melo, Pero, Pesco, Albicocco.
  • Tecnica: Acquisto su portainneschi nanizzanti (es. M9 per il melo, Quince C per il pero) per facilitare potatura e raccolta senza scala.
  • Esposizione Sud: Caco e Melograno posizionati nella fascia più calda e soleggiata a sud della zona frutteto.

2. Orto Protetto e Piccoli Frutti (Zona Blu)

Tunnel Orto 12×4 m (Struttura a gamba dritta)

  • Struttura: Arcata a pareti dritte verticali (1,20–1,50 m) per sfruttare al 100% la larghezza utile.
  • Layout interno: 3 aiuole longitudinali (90–100 cm) intervallate da 2 camminamenti (60 cm) per il passaggio con la carriola.
  • Copertura e Protezione Faunistica:
    • Rete antigrandine superiore.
    • Lato Nord/Bosco (Anti-Cinghiale): Rete metallica interrata di 20–30 cm e picchettata a terra.
    • Lato Nord/Bosco (Anti-Capriolo): Recinzione che raggiunge almeno 1,80–2,00 m di altezza, ancorata alla struttura dei tubi.

Fascia Piccoli Frutti

  • Mirtilli, Lamponi e Alkekengi posizionati tra il tunnel dell’orto e l’area verde, lasciando circa 1,5–2 metri di passaggio di servizio. Condividono la linea di irrigazione a goccia dell’orto.

3. Zona Mellifera, Ombra e Prato (Settore Sinistro)

Area Api e Ciabot

  • Evodia (Tetradium daniellii) & Albero di Giuda (Cercis siliquastrum): Piantati a distanza di sicurezza ma vicini alle arnie per garantire fioriture chiave (primaverile ed estiva).
  • Ciabot: Struttura in pietra valorizzata con rampicanti (Glicine o Passiflora) su contenuta impalcatura dedicated.
  • Sambuco: Mantenuto come perno vegetale al centro del settore pulito.

Transizione Bosco e Inerbimento

  • Acero Rosso: Messo a dimora verso il margine d’ombra del bosco a nord/sinistra.
  • Prato a Trifoglio Nano (Trifolium repens): Semina del prato centrale con trifoglio per fissare azoto nel terreno, ridurre gli sfalci e offrire pascolo continuo alle api nei periodi di magra.

4. Progetto di Recupero Viti Storiche (Sovrainnesto del Filare)

Il Progetto

Recupero dei 3-5 ceppi storici del 1800 tramite la tecnica del sovrainnesto a corona sui tronchi originali attivi.

Varietà Selezionate

  • Baratuciat: Vitigno autoctono storico della Val Susa e Val Sangone, ad altissima resa aromatica e resistente al fresco di collina.
  • Uva Regina & Uva Rosata: Per completare il filare ad uso mensa.

Tempistiche e Fasi Operative

  1. Gennaio – Febbraio: Prelevamento delle marze da piante madri sane in pieno riposo vegetativo e conservazione al fresco (2–4 °C).
  2. Inizio Primavera (Fine Marzo – Aprile): Esecuzione dell’innesto a corona sul tronco capitozzato con lo specialista, sigillatura con mastice da innesto.
  3. Estate: Tutoraggio rigido dei nuovi germogli per proteggere la forte spinta linfatica dalle raffiche di vento.
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