Forse perché affascinato dalle “citroniere” delle residenze sabaude che costellano la mia terra, forse perché ho dei gradevolissimi ricordi da bambino nella grande serra di mio nonno Natale… ma ho sempre desiderato curare una serra stracolma di aranci, mandarini e limoni… profumata dalle zagare a primavera. Così, ristrutturata la mansarda di Hoikos, ho acquistato dei limoni in vaso, con alterna fortuna nel tempo. Ora all’Eremo cercherò di costruire una citroniera e di concretizzare il mio sogno! 😉
NOTA SETTEMBRE 2024: Il 4 settembre il floricoltore di Barcellona Pozzo di Gotto (Messina) mi consegna diverse nuove piante di agrumi. Tra queste, una pianta di bergamotto.
Citrus × bergamia • Coltivato soprattutto sulla costa reggina • Apprezzato in profumeria e nell’industria alimentare
1. Un territorio unico
• La coltivazione del bergamotto è concentrata principalmente in una fascia costiera della provincia di Reggio Calabria.
• Il particolare microclima di quest’area favorisce lo sviluppo delle caratteristiche che rendono questo agrume così apprezzato.
2. Un’eccellenza conosciuta nel mondo
• La Calabria produce la maggior parte dell’olio essenziale di bergamotto commercializzato a livello mondiale.
• La sua fragranza è utilizzata nella produzione di numerosi profumi di alta gamma e in molti altri prodotti.
3. Il valore della scorza
• La parte più preziosa del frutto è la scorza.
• Da essa viene estratto a freddo l’olio essenziale, mentre la polpa, dal gusto molto amaro, è meno utilizzata per il consumo diretto.
4. Un aroma inconfondibile
• L’olio essenziale di bergamotto è l’ingrediente che dona il caratteristico profumo al tè Earl Grey.
• È impiegato anche in liquori, dolci e specialità gastronomiche.
5. Una coltivazione da preservare
• La coltivazione richiede esperienza e condizioni ambientali particolari.
• Il ricambio generazionale e le difficoltà economiche rappresentano una sfida per molte aziende agricole del territorio.
6. Un patrimonio della biodiversità italiana
• Gli agrumeti di bergamotto contribuiscono a caratterizzare il paesaggio della costa calabrese.
• Valorizzare questa produzione significa tutelare una delle eccellenze agricole più rappresentative del Made in Italy.
Il bergamotto è uno dei simboli della Calabria e un ingrediente apprezzato in tutto il mondo. Dalla profumeria alla gastronomia, questo agrume racconta il valore di un territorio unico, dove natura, tradizione e qualità continuano a incontrarsi.
FONTE:
Per la tua privacy Facebook necessita di una tua approvazione prima di essere caricato. Per maggiori informazioni consulta la nostra PRIVACY & COOKIE POLICY.
